Voedselverspilling is een groot probleem in onze huidig samenleving. Innovatieve verpakkingskeuzes zijn al een grote oplossing voor dit probleem, maar helaas is er nog te weinig resultaat en blijft de voedselverspilling alleen maar toenemen. In deze blog leggen we uit hoe verpakkingskeuzes bijdragen aan het tegengaan van voedselverspilling.
Bescherming
Een belangrijke taak van verpakkingen is het beschermen van het product. Ook zorgt het ervoor dat het product langer houdbaar blijft. Tegenwoordig wordt hier vooral plastic voor gebruikt. Een duurzaam alternatief voor deze plastic bescherming zouden bijvoorbeeld transparante PET bakjes kunnen zijn. Het voordeel hiervan is dat je de staat van de groente of fruit door de verpakking heen kunt zien. Ze houden de producten langer vers en zijn ook nog eens beter voor het milieu dan de plastic verpakkingen.
Het is belangrijk dat een product een bescherming heeft, anders zou deze tijdens het transport beschadigd kunnen raken of sneller beschimmeld. Dit zorgt namelijk juist voor meer voedselverspilling. Door dus te kiezen voor de juiste verpakkingsmethoden kunnen producenten de houdbaarheid van hun producten verlengen. Op deze manier wordt de voedselverspilling beperkt.
Verlengde houdbaarheid
Bepaalde verpakkingsmethoden kunnen ervoor zorgen dat een product extra lang meegaat. Door een product bijvoorbeeld vacuüm te verpakken, komt er geen lucht bij het versproduct, waardoor deze langer meegaat en bewaard kan blijven.
Er wordt veel geëxperimenteerd met de juiste, duurzame verpakkingsmethode voor deze vacuümverpakking. Hiervoor wordt karton of papier gebruikt. Dit vertraagt het bederfproces van het product én zorgt voor een beter milieu.
Benieuwd naar meer tips voor het verlengen van producthoudbaarheid? Lees het hier!
Slimme Verpakkingen: De Toekomst van Voedselbehoud
Naast de reeds genoemde strategieën, is er nog een belangrijk aspect van verpakkingsinnovatie dat bijdraagt aan het verminderen van voedselverspilling: slimme verpakkingen. Deze high-tech oplossingen maken gebruik van sensoren en indicatoren om de versheid en kwaliteit van voedsel nauwkeuriger te monitoren.
Een voorbeeld hiervan zijn verpakkingen met tijd-temperatuurindicatoren. Deze veranderen van kleur als het product te lang aan ongeschikte temperaturen is blootgesteld, waardoor consumenten en retailers beter kunnen inschatten of het voedsel nog veilig is om te consumeren. Dit voorkomt dat nog eetbare producten onnodig worden weggegooid, terwijl het ook voedselveiligheid bevordert.
Daarnaast zijn er verpakkingen in ontwikkeling die actief de houdbaarheid verlengen door ethyleen, het rijpingshormoon van fruit en groenten, te absorberen. Deze innovatie vertraagt het rijpingsproces, waardoor producten langer vers blijven en de kans op verspilling afneemt.
Het is cruciaal dat deze innovatieve verpakkingsoplossingen hand in hand gaan met consumenteneducatie. Door mensen bewust te maken van de rol die verpakkingen spelen in voedselbehoud, kunnen we collectief bijdragen aan een significante vermindering van voedselverspilling.
Langer transport en overproductie
Een langdurig transportproces of overproductie zijn beide grote oorzaken voor voedselverspilling. Op sommige producten zit bijvoorbeeld een strenge kwaliteitscontrole. Hierdoor duurt het langer voordat de verse producten aankomen op hun eindbestemming en kunnen worden doorverkocht. Als de producent heeft gekozen voor een slimme en efficiënte verpakkingsmethode, zal de voedselverspilling die deze vertragingen met zich meebrengen, worden geminimaliseerd.
Herbestemming
Mits de producten nog houdbaar zijn, kunnen supermarktketens of restaurants de overgebleven producten doneren aan een voedselbank of mensen die het nodig hebben. Op deze manier kunnen ze een steentje bijdragen aan het goede doel en zal de voedselverspilling afnemen. Het is hierbij wel van belang dat de producten goed zijn verpakt en nog langere tijd gebruikt kunnen worden. De producent dient hierbij dus de juiste verpakkingskeuze te maken, om zo het voedselprobleem te kunnen oplossen.
Helaas hebben we het voedselprobleem nog niet helemaal kunnen oplossen. Toch zijn we al goed op weg en zijn er al verschillende innovatieve en duurzame oplossingen bedacht. Door thuis ook een beetje op de voedselverspilling te letten, draagt iedereen een steentje bij en gaan we voor een wereld met minder verspillingen en afval!
Ben je geïnteresseerd in het belang van verlichting en temperatuur op een terras? Lees dan nu onze blog hierover!
